Horticultorul.ro

Salata de urzici cu ou -        150 g frunze de urzici -        sare -        otet -        2 oua -        20 g smantana Urzicile se spala, apoi se oparesc timp de 5 minute, se scurg si se taie. Urzicile taiate le  amestecam cu otet si sare si zmantana. Se aseaza pe fafurie si se orneaza cu [...]

Urzica doica (Urtica dioica L.) , Urzica mica (Urtica urens L.) Cunoscuta planta medicinala cu diverse proprietati:  antimicrobiene, diuretice, antidiareice, hemostatice, emoliente, tonica, astringenta, antianemica, antibiotica, antibronsica. Are o importanta valoare alimentara intrucat contine: saruri minerale (fier, potasiu), vitamine (C, B2, K, A). Primavara cand plantele sunt mici (cativa cm.) – se recolteaza si se [...]

Urzici cu orez Ingrediente: -        urzici -        orez -        ulei Preparare: Se prepara pilaful din: -        1cana de orez -        3 cani de apa -        2 linguri de ulei -        Sare Preparare: Se baga la cuptor orezul, apa, uleiul si urzicile fierte si tocate timp de 20-25 minute. Nu se amesteca pentru ca sa nu [...]

Piure de urzici Ingrediente: -        1kg urzici -        1 capatina de usturoi -        50 ml ulei -        2 linguri cu varf de faina Preparare: Urzicile se fierb in apa, apoi se toaca marunt Se pune uleiul pe foc si cand este incins se adauga urzicile Se amesteca bine si energic cu o lingura de lemn [...]

Ciorba de urzici Ingrediente: –        1 kg urzici -        2 sau 3 cepe -        1 sau 2 morcovi -        1 albitura (pastarnac, patrunjel de radacina, telina) –        1 ou –        2 linguri orez Preparare: Zarzavatul (cepa, morcovul si albitura) se toaca cubulete, dupa care se fierbe [...]