Horticultorul.ro

Determinarea concentratiei alcoolice (1° tarie alcoolica „1 % vol.” – 10 ml alcool la 100 ml vin) din vin este deosebit de importanta după incheierea fermentarii (vinuri linistite).  Concentratia alcoolica mai ridicata creste perioada de pastrare a vinului (vinul este mai stabil) si in functie de aceasta vinurile se incadreaza in: vinuri de consum current […]

Denumire soi vita de vie: Regina viilor  sinonim cu:  Regina podgoriilor, Königin Der Weingärten, Reine des vignes, Regina vigneti Denumirea stiintifica:  Vitis vinifera ‘Regina viilor’ Tip: soi de vita de vie nobila pentru struguri de masa Origine: soiul este originar din Ungaria si a fost creat in anul (1916) de Mathiasz Janos din semintele obtinute […]

Denumire soi vita de vie: Oporto sinonim cu: Blauer Portugieser, Portugal, Portugais bleu, Portugiser, Badener. Denumirea stiintifica: Vitis vinifera ‘Oporto’ Tip: soi de vita de vie nobila pentru vinuri roșii superioare sau vinuri de consum curent Origine: soiul Oporto se presupune ca isi are originea in probabil in Austria sau Portugalia. Datorita calităților sale este […]

Ciupitul lastarilor vitei de vie  este o lucrare ce presupune suprimarea/înlăturarea  vârfului de creștere al lăstarilor purtători de inflorescențe (rod). Lucrarea de ciupit la vita de vie se aplica cu cateva zile (2-5 zile) inainte de inflorit, in fenofaza BBCH 57 (inflorescenta complet dezvoltata, inainte de inflorit). Scopul acestei lucrari este de a stimula o […]

Adaugarea zaharurilor in must se practica inca din vremea imperiului Roman, cand romanii utilizau mierea pentru a îndulcii mustul nefermentat, crescând astfel taria alcoolica a vinului. Primele relatari despre adaugarea zaharului in must datează din Franța anului 1765. In 1777 chimistul francez  Pierre Macquer a facut legatura intre adaugarea de zahar in must si cresterea […]

Margeluirea este procesul fiziologic prin care in lipsa fecundarii, boabele de strugure raman mai mici – au dimensiunea boabelor de mazare si nu formeaza seminte (fara samburi „apiren”). Se intampla frecvent ca in urma fenomenului de margeluire boabele sa se dezvolte  partenocarpic  (nu formeaza seminte). Margeluirea apare mai frecvent la soiurile cu partenocarpie autonoma (simpla) […]

Meierea este procesul fiziologic de avortarea in masa a florilor vitei de vie. Fenomenul de meiere este influentat de: factorii neprielnici de mediu care împiedica polenizarea – in perioada înfloritului (temperaturi scazute, ploaie, vant, etc); tipul de floare specific anumitor soiuri (florile hermafrodite functional femele); carenta de bor (B); carenta de zinc (Zn); seceta; etc. […]

Denumire soi vita de vie: Cadarca  sinonim cu: Gamza (Bulgaria), Kadarka (Ungaria), Jenei Fekete, Lugojana, Fekete budai, Skadarsko, Kadarka Kek, Raisin noir de Scutari, etc. Denumirea stiintifica:  Vitis vinifera ‘Cadarca’ sin. Vitis vinifera cv. Cadarca Tip: soi de vita de vie nobila pentru: vinuri rosii de calitate superioara; vinuri rosii de consum curent; vinuri rosii tinere; […]

Familia: Vitaceae Denumire stiintifica: Vitis interspecific crossing ‘Kober 5 BB’ Tip: portaltoi pentru vita de vie Denumire populara: Kober 5 BB; Berlandieri x Riparia 5 BB; Berlandieri X Riparia Kober 5 BB; 5BB Originea si raspandirea: portaltoiul a fost obtinut in Austria de catre Sigmund Teleki  si Franz Kober in anul 1896, prin incrucisare intre […]

Denumire soi vita de vie: Greaca Denumirea stiintifica:  Vitis vinifera ‘Greaca’ Tip: soi de vita de vie nobila pentru struguri albi de masa. Origine: soiul Greaca  este originar din Romania si a fost omologat in anul 1979. Soiul a fost creat de catre  Gr. Gorodea  prin hibridarea soiurilor  (Bicane x Afuz Ali). Utilizare: soi pentru struguri […]