sept. 21 2014
Cicoarea de gradina (Cichorium intybus var. foliosum)
Familia: COMPOSITAE
Cicoarea de gradina se regaseste in aceeasi familie botanica cu: Salata, Anghinarea, Andivele de Bruxelles, etc.
Denumire populara: Cicoarea de gradina
Denumire populara in alte limbi: engleza (Common chicory), italiana (Radicchio, Cicoria), etc.
Denumire stiintifica: Cichorium intybus var. foliosum sin. Cichorium intybus ssp. sativum var. sativum
Grupa Legumicola: Legume de la care se consuma frunzele
Origine
Specie erbacee anuala originara din Europa – zonele limitrofe Bazinului Mediteranean. Planta a fost cunoscuta din antichitate de catre greci, romani, egipteni.
Sortimentul de soiuri si hibrizi (F1) de cicoare:
- Cichorium intybus var. foliosum ‘Pan Di Zucchero‘;
- Cichorium intybus var. foliosum ‘Verona’s Red Chicory‘;
- Cichorium intybus var. foliosum ‘Indigo‘;
- Cichorium intybus var. foliosum ‘Granato‘;
- Cichorium intybus var. foliosum ‘Jupiter‘;
- Cichorium intybus var. foliosum ‘Catalogna Punterelle Brindisina‘;
- Cichorium intybus var. foliosum ‘Catalogna Pugliese‘;
- Cichorium intybus var. foliosum ‘Rosso Precoce‘;
- Cichorium intybus var. foliosum ‘Rossa Di Treviso-Tardiva‘; etc.
Utilizare: legumicola, planta medicinala
Conditii de crestere:
Temperatura (caldura) cicoarea se incadreaza la plante moderat-pretentioase fata de caldura.
Semintele de cicoare germineaza incepand de la 7 ºC iar temperaturile optime de germinare se situeaza in intervalul 16-18 ºC si sunt necesare 7-14 zile.
Cicoarea prefera temperaturi in intervalul 10-30ºC. Temperatura minima suportata este de 6ºC iar cea maxima 34ºC.
Pragul de minim de la care plantele sunt afectate de inghet este de -5ºC. Pragul de minim de la care cresterile tinere sunt afectate de inghet este de -1 ºC.
Lumina: Cicoarea prefera locurile insorite (temperament de lumina).
Umiditatea (apa):
Cultura de cicoare are cerinte ridicate fata de umiditatea din sol, prefera solurile reavene. Irigarea prin picurare sau aspersie este aproape obligatorie la cultura de cicoare. Atentie !!! – umiditatea in exces poate conduce la aparitia bolilor specifice.
Solul – cicoarea este o planta cu cerinte moderate fata de sol, vegeteaza bine pe soluri mijlocii-usoare, fertile (bogate in materie organica), bine drenate, reavene, afanate, profunde. Planta prefera solurile luto-nisipoase, aluviale (zona de lunca a raurilor), argilo-nisipoase, lutoase, etc.
Reactia solului: cicoarea prefera un pH intre 6-7.5 dar vegeteaza in valori mai largi de pH intre 5.5-8;
Descriere:
Cicoarea este o specie erbacee cultivata anual
- Florile de cicoare sunt grupate in inflorescente de tip capitule, de culoare albastra, polenizate entomofil de catre albine (Vezi fig.);
- Frunzele asezate in forma de rozeta sunt lanceolate, alungite, lungi de 20-30 cm (Vezi fig.);
- Tulpina florifera, apare in anul al doilea, are 1-1.5 m inaltime, acoperita cu perisori aspri si prevazuta cu frunze sesile;
- Radacina este ingrosata-tuberizata (depoziteaza substante de rezerva);
- Fructul este o pseudoachena (Vezi fig.).
Planta de cicoare se utilizeaza ca:
Specie legumicola de la care se consuma frunzele.
Fertilizarea se poate face utilizand programele tehnologice specifice culturii de Cicoarea de gradina.
Inmultirea si infiintarea culturii de cicoare se poate face prin:
- Seminte semanate direct in camp sau prin rasad;
Daunatori la cicoare: Afide (Myzus perisicae, etc.), Paduchi lanosi, Puricii varzoaselor (Phyllotreta spp.), Minatoare-Musca miniera (Liriomyza spp.), Tripsi (Frankliniella occidentalis, Thrips tabaci), Melci cu si fara cochilie, Cartita, etc.
Boli la cicoare: Putregaiul alb al radacinilor (Sclerotinia sclerotiorum); Putregaiul cenusiu (Botrytis cinerea), Putregaium moale al radacinilor (Erwinia carotovora pv. carotocora), Brunificarea radacinilor (Thielaviopsis basicola), Pythium spp., Rizoctonia (Rhizoctonia solani), Fuzarioza (Fusarium spp.), Antracnoza (Microdochium panttonianum), Mana (Bremia lactucae), Septorioza (Septoria lactucae), Verticilioza (Verticillium dahliae), Cercosporioza (Cercospora longissima), etc.
Fig. 1 Cicoarea de gradina (Cichorium intybus ssp. sativum var. sativum)
Fig. 2 Cicoarea de gradina (Cichorium intybus ssp. sativum var. sativum)
Fig. 3 Cicoarea de gradina (Cichorium intybus ssp. sativum var. sativum)
Fig. 4 Cicoarea de gradina (Cichorium intybus ssp. sativum var. sativum)
Fig. 5 Cicoarea de gradina (Cichorium intybus var. foliosum ‘Pan Di Zucchero’)
Fig. 6 Cicoarea de gradina (Cichorium intybus var. foliosum ‘Catalogna Punterelle Brindisina’)
Fig. 7 Cicoarea de gradina (Cichorium intybus var. foliosum ‘Catalogna Pugliese’)
Fig. 8 Cicoarea de gradina (Cichorium intybus var. foliosum ‘Catalogna Pugliese’)
Fig. 9 Cicoarea de gradina (Cichorium intybus var. foliosum ‘Rossa Di Verona’)
Fig. 10 Cicoarea de gradina (Cichorium intybus var. foliosum ‘Rosso Precoce’)
Fig. 11 Cicoarea de gradina (Cichorium intybus var. foliosum ‘Rossa Di Treviso-Tardiva’)
Categorie: Legume
De la: Horticultorul
Comentariile sunt închise pentru Cicoarea de gradina (Cichorium intybus var. foliosum)
