Horticultorul.ro

aug. 31 2016

Recoltarea si pastrarea pastarnacului

Recoltarea_pastarnacului_150Pentru a ajunge la momentul optim de recoltare a pastarnacului este nevoie de trecerea a 130-200 de zile de la rasarire.

Recoltarea pastarnacului se poate face esalonat/treptat, pentru consumul zilnic, dar cand temperaturile scad pana la -5°C, se recomanda recoltarea in totalitate a plantelor cultivate. Radacinile tuberizate de pastarnac se pot lasa in pamant chiar daca au avut loc cateva ingheturi (in aer), fara a se ajunge la inghetarea solului, astfel pastarnacul va avea o savoare mai mare.

O perioada de 130-200  zile de la rasarire, diametru de 3-6 cm, lungimea de  20-30 cm,  frunzele cele mai inalte cu inaltimea de 80-90 cm, iar cele bazale incep sa se ingalbeneasca, reprezinta factorii care indica momentul optim pentru recoltarea pastarnacului.

Recoltarea radacinilor tuberizate de pastarnac se face toamna tarziu (octombrie-noiembrie), mecanizat sau manual.

Pentru recoltarea manuala putem folosi cazmaua sau furca pentru a inlatura/afana  pamantul de langa pastarnac, astfel vom reusi sa scoatem mai usor radacinile din pamant, fara a le rupe (are o inradacinare profunda, Vezi fig.).

Dupa recoltarea pastarnacului se recomanda ruperea frunzelor (lasand 1-2 frunze mici in centru), curatarea si apoi sortarea plantelor (eliminarea celor bolnave sau rupte).

Pastarnacul recoltat se poate pastra mai mult timp in spatii cu temperatura de 0°C.

Pastrarea pastarnacului  pentru o perioada mai lunga de timp, se poate face asezand radacinile stratificate in nisip sau turba in beciuri reci.

Pastrarea pastarnacului iarna presupune:

  • identificarea si indepartarea radacinilor bolnave sau rupte;
  • curatarea de pamant a radacinilor tuberizate de pastarnac;
  • inlaturarea frunzelor (lasand 1-2 frunze mici – centrale);
  • introducerea radacinilor de pastarnac in nisip sau turba, fara a se atinge intre ele;
  • depozitarea lor in spatii reci (4-5 luni).
Recoltarea_pastarnacului_3

Fig. 1 Recoltarea pastarnacului

Recoltarea_pastarnacului_3

Fig. 2 Recoltarea pastarnacului

Recoltarea_pastarnacului_3

Fig. 3 Recoltarea pastarnacului

Categorie: Legume

De la: Horticultorul

Comentariile sunt închise pentru Recoltarea si pastrarea pastarnacului

Comments are closed at this time.

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.

Cookies - Termeni si conditii