Cresonul (Lepidium sativum): caracteristici, cultivare

apr. 19 2021

Cresonul (Lepidium sativum): caracteristici, cultivare

Familia: Brassicaceae, Cruciferae

Denumire populara: Cresonul de gradina

Denumire populara in alte limbi: engleza – Garden Cress, Common garden cress.

Denumirea stiintifica: Lepidium sativum

Origine: Cresonul (Lepidium sativum) este o specie erbacee anuala originara din Egipt, Asia de Vest.

Grupa legumicola: legume cultivate ca plantula – microplanta (plăntuțe tinere).

Importanta cresonului (Lepidium sativum)

Plăntuțele de creson de cca. 5 cm înălțime (la cca. 7 de la germinare) sunt recoltate cu ajutorul unei foarfeci si sunt utilizate in diverse preparate culinare (salate, supe, etc.) pentru gustul lor piperat, picant.

Cresonul a fost luat in cultura încă din antichitate de către greci, romani, egipteni.

Cresonul (Lepidium sativum) este o planta anuala cultivata in apartamente ca „microplanta” (culturi pentru germeni „plantute”) sau gradina.

Cresonul se utilizeaza in „testul creson” ca planta indicatoare (intrucat germineaza rapid) pentru eventuelele elemente chimice (dezinfectanti chimici, etbicide, poluanti, etc.) prezente in sol ce pot da fitoxicitate culturilor de legume, flori, etc.

Cresonul este planta erbacee care ajunge la înălțimi de 20-40 m.

Inflorirea plantelor de creson (Lepidium sativum) are loc in intervalul mai-iulie.

Tulpina este erecta, ramificata, glabra.

Frunzele sunt penat-sectate (au 5-11 foliole), sunt alterne, de 11 cm lungime, etc.

Florile sunt grupate in inflorescente de tip racem, au culoarea alba.

Fructele sunt silicule (fruct asemanator cu silicva dar mai scurt) de 4-6 mm lungime x 3-5 mm latime, rotund sau ovat, cu pedicel lung de 4 mm.

Semintele sunt ovoide, turtite, lungi de 2-3mm, de culoare maro, Vezi fig.

Factori ecologici limitativi:

Temperatura optima pentru creșterea plantelor de creson (Lepidium sativum) poate varia intre 15-23°C, dar poate tolera temperaturi intre 10-28°C. Temperatura minima de la care plantele sunt afectate de inghet este de 1°C.

La 24°C semințele de creson (Lepidium sativum) germineaza in cca. 1 zi, iar plantutele isi fac aparitia la 2-3 zile de la semănat.

Lumina este foarte importanta pentru dezvoltarea plantelor de creson (Lepidium sativum), acestea necesita spatii luminoase (suporta si semiumbra), unde soarele poate ajunge cu ușurința la plante.

Umiditatea (apa) pentru creson (Lepidium sativum) este foarte importanta, acesta necesita udari, cu cantitati suficiente de apa, pentru a menține solul/substratul reavan.

Solul pentru creson (Lepidium sativum) trebuie sa fie bine drenat, usor-mijlociu (dar suporta si solurile grele argiloase), fertil, reavan, cu un pH slab acid-neutru.

Inmultirea / infiintarea culturii de creson se face prin seminte. Germinarea semintelor are loc in 2-3 zile la temperatiri intre 22-24°C

Cultivarea Cresonului (Lepidium sativum):

Întreg ciclul de cultura in gradina pentru planta de creson este de 3-4 luni. Infiintarea culturii de creson in gradina se face la sfârșit de martie. Semințele se vor semăna in randuri (40-60 cm distanta intre randuri) la 0,5 cm adancime. La 2 saptamani de la rasarire cand plantutele au cca. 5 cm inaltime, vom efectua raritul pastrand o distanta intre plantele de creson / rand de 15 cm.

La culturile pentru germeni „plantute” in apartamente se utilizeaza vase de vegetatie cu diverse substraturi (perlit, vata, hârtie de bucatarie umeda, substrat pentru rasaduri care nu contine fetilizant, etc.). Ciclul de cultura pentru germeni „plantute” este de 7-10 zile. Dupa 7 zile putem recolta plantutele de 5 cm cu ajutorul unei foarfeci.

Semințele de creson se vor semana la mica adancime (0,5 cm) sau direct pe substrat (fara a fi acoperite cu substrat).