Horticultorul.ro

Sos PESTO de leurda cu Parmezan

Pentru iubitorii de paste gustoase, va propunem o reteta cu un sos delicios „Pesto de leurda cu Parmezan”. Leurda este o planta prezenta in flora spontana din tara noastra, din belsug primavara, dar este intalnita si in gradina, ca leguma cultivata. Ingrediente: ♦  frunze crude de leurda recoltate inainte ca plantele sa infloreasca (bobocii sa […]

Citeste mai departe...

Sos Pesto de leurda – de post

Pentru iubitorii de paste preparate de post, va propunem o reteta cu un sos delicios „Pesto de leurda”. Leurda este o planta prezenta in flora spontana din tara noastra, din belsug primavara, dar este intalnita si in gradina, ca leguma cultivata. Ingrediente: ♦  frunze crude de leurda recoltate inainte ca plantele sa infloreasca (bobocii sa […]

Citeste mai departe...

Vopsitul oualor cu coji de ceapa rosie

Vopsitul ouălor cu coji de ceapa rosie se practica cu succes in Transilvania de foarte mult timp utilizand celebra ceapa rosie de Fagaras. Metoda de vopsire a ouălor cu ceapa rosie este naturala si usor de aplicat daca urmam pasii de mai jos. Materiale necesare: oua, tunici pergamentoase uscate de ceapa rosie (Vezi fig.), ciorapi […]

Citeste mai departe...

Dulceata de trandafiri

Dulceata de trandafiri

Pentru dulceata de trandafiri se folosesc:  250 grame de petale de trandafiri pentru dulceata  din speciile (Rosa rugosa, Rosa centifolia, Rosa x damascena) la care in timpul recoltarii s-a procedat s-a procedat si la cizelare (taierea cu foarfeca a zonei albe – bazale), 1 kg zahar, 750 ml apa, 1 si 1/2 lamaie. Apa, zaharul si  ½  […]

Citeste mai departe...

ZACUSCA LA CEAUN

ZACUSCA LA CEAUN_1

Ingrediente – 5 kg ardei capia – 2,5 kg vinete – 2 kg ceapa – 2 kg suc de rosii – 1/2 l ulei – foi de dafin – cimbru – sare – piper boabe Preparare Ardeiul capia si vinetele se coc si se curata. Ceapa se curata si se taie marunt. Punem tuciul (ceaunul) […]

Citeste mai departe...

DULCEATA, GEM DE MACESE din pasta

GEM DE MACESE - preparare-reteta

Ingrediente – 10 kg macese – 3 kg zahar Preparare Macesele se spala si se curata de partea uscata. Se pun la fiert si se fierb pana cand macesele se zdrobesc. Macesele fierte se iau si se dau protejand mana cu ajutorul unei masuni chirurgicale printr-o sita (Vezi fig.), separând astfel cojile + perisorii maceselor […]

Citeste mai departe...

ZACUSCA CU Vinete si Ardei Capia ( LEGUMELE TAIATE MARI)

ZACUSCA CU Vinete si Ardei Capia_1

Ingrediente – 5 kg vinete – 5 kg ardei capia – 400 ml ulei – 1 cana zahar sau 3 linguri miere – 100 ml otet – sare (dupa gust) – piper alb macinat – 4 aspirine (nu este obligatoriu)  Preparare Se coc vinetele si ardeii capia si se curata. Se taie vinetele si ardeiul […]

Citeste mai departe...

ZACUSCA din TRANSILVANIA

ZACUSCA din TRANSILVANIA_1

Ingrediente – 5 kg vinete – 5 kg ardei capia – 5 kg gogosari – 3 kg ceapa – 3 l ulei – 1,5 l bulion rosii – piper macinat, frunze de dafin  Preparare Se spala vinetele, ardeii capia si gogosarii, se coc si se curata. Ceapa se taie sozisori si se fierbe putin. Se […]

Citeste mai departe...

CONSERVA DE ZARZAVAT PENTRU CIORBA

Conserva de ZARZAVAT PENTRU CIORBA_1

 Ingrediente – 3 kg morcovi – 2 kg patrunjel si telina – 1 kg ceapa – 2 kg gogosari – 600 ml ulei – 200 gr sare (sau dupa gust) – 3 cani de apa Preparare Se spala legumele, se curata si se toaca cu ajutorul unui robot (sau se pot rade cu ajutorul unei […]

Citeste mai departe...

GOGOSARI CU SOS

GOGOSARI CU SOS-la borcan

Ingrediente – 5 kg gogosari – 400 ml ulei – 400 ml otet – 400 gr mustar – 6 linguri bulion – 12 linguri zahar – sare (dupa gust) – piper boabe, boabe de mustar, foi de dafin  Preparare Se spala gogosarii, se curata de seminte, apoi se taie fasii. Separat de amesteca toate ingredientele […]

Citeste mai departe...
Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.