sept. 02 2016
Recoltarea la Rubarba – Revent – ghid complet
Rubarba este o planta rizomatoasa perena, cultivata adesea ca o leguma, dar consumata mai mult ca desert. Cultivarea rubarbei-reventului trebuie sa se realizeze in spatii insorite, deoarece spatiile umbrite dezvolta codite subtiri, plantele vor fi mai putin productive.
Recoltarea petiolului (coditei frunzei) de rubarba se face incepand din lunile aprilie-mai si pana la sfarsitul lunii iulie. Intrucat cresterea rubarbei are loc pe toata perioada verii (daca temperaturile nu sunt foarte ridicate), recoltarea se poate face esalonat in aceasta perioada, in functie de necesitati (comenzi). Incepand cu luna august nu se mai recomanda recoltarea cozilor frunzelor de rubarba, aceasta reusind astfel sa isi produca si inmagazineze resursele pentru anul urmator.
La plantele de 1-2 ani nu trebuie sa se recolteze petiolul. Recoltarea la ruberba se recomanda sa inceapa la plantele care au mai mult de 3 ani.
Recoltarea cozilor (petiolului) de rubarba se poate face la intervale de 8-10 saptamani, de circa 2-3 ori pe an.
La fiecare recoltare trebuie sa nu se taie toate frunzele, trebuie lasate 2-3 frunze pe planta, acestea vor asigura resersele plantei pentru o productie continua.
Momentul optim pentru recoltarea frunzelor/petiolului de rubarba este cand acestea sunt colorate in rosu si ajung la 25-30 cm lungime (Vezi fig.).
Recoltarea se poate face prin smulgere se face tinand petiolul frunzei de la baza, apoi se trage spre exterior, prin rasucirea petiolului la baza pana cand se rupe sau prin taiere, unde este necesara o foarfeca horticola sau un briceag de altoit universal bine ascutit. Dupa recoltarea frunzelor cu petiol, se inlatura limbul acestora (acesta nu trebuiesc consumat deoarece este toxic) si partea bazala, ramanand numai partea din tija colorata.
Petiolurile (coditele) de rubarba recoltate primavara sunt cele care au gustul cel mai bun.
Pastrarea coditelor de rubarba se poate face la frigider 5-7 zile, sau se pot congela.
Fig. 1 Recoltarea la rubarba ‘revent’
Fig. 2 Recoltarea la rubarba ‘revent’, frunza
Fig. 3 Recoltarea la rubarba ‘revent’, recoltam frunzele mai intai
Fig. 4 Recoltarea la rubarba ‘revent’
Fig. 5 Recoltarea la rubarba ‘revent’, fasonam frunzele si oprim petiolul
Fig. 6 Recoltarea la rubarba ‘revent’, indepartam limbul care este toxic
Fig. 7 Recoltarea la rubarba ‘revent’, codite ‘petiol’ bune de consum
Categorie: Legume
De la: Horticultorul
Comentariile sunt închise pentru Recoltarea la Rubarba – Revent – ghid complet
