dec. 06 2013
Kaki (Diospyros kaki) – descriere, particularitati
Familia: EBENACEAE
Denumire populara: Kaki, Abanos kaki, Curmal japonez
Denumire populara in engleza: Kaki, Persimmon, Chinese persimmon, Japanese persimmon
Denumire stiintifica: Diospyros kaki
Specie exotica originara din China.
In Romania kaki se poate cultiva in scop pomicol dar si ornamental in parcuri si gradini, acolo unde temperaturile o permit.
La Oradea, pomii de Kaki de peste 6 ani fructifica. Recoltarea fructelor a avut loc in noiembrie (dupa prima bruma), o parte din fructe au ajuns la maturitate in pom, iar cele care nu au ajuns la maturitate isi continua maturarea in depozit (fructe climacterice – post maturare).
Utilizare
Specie arboricola cultivata in scop pomicol (pentru fructe) dar si decorativ in parcuri si gradini.
Conditii de crestere si fructificare / Factorii de mediu:
- Kaki este o specie sensibila la ger, motiv pentru care se planteaza in locuri adapostite in zone din tara unde riscul de inghet este redus. Plantele de kaki sunt afectate de temperaturile scazute: sub – 18°C. Planta de kaki se poate cultiva acolo unde riscul de inghet este mai redus: partea de Sud-Vest si Vest a tarii (Oradea, Arad, Timisoara, etc.), Bucuresti, Litoral, Terasele Dunarii, etc. Gerurile din timpul iernii afecteaza in primul rand lastarii (lujerii) anuali. Totusi s-au creat si varietati de KAKI tolerante la ger ca: Kaki ROSSEYANKA (Diospyros kaki x Diospyros virginiana) care suporta temperaturi de pana la -32°C; Kaki Nikita care suporta temperaturi de pana la -28°C.
- Temperaturile reprezinta un factor limitativ pentru plantele de kaki (necesita toamne lungi si calduroase) existand adesea riscul ca fructele sa nu ajunga la maturitatea de recoltare.
- Planta de Kaki (Diospyros kaki) prefera solurile fertile, bogate in humus, bine drenate, aerate, reavene, luto-nisipoase si un interval optim de pH 5.5-6.5 (dar suporta un interval mult mai larg: 5-8.3) dar suporta bine si solurile cu fertilitate medie (argiloase sau lutoase). Kaki nu suporta solurile cu umiditate ridicata si prezenta orizontului gleizat;
- Lumina – Kaki (Diospyros kaki) este o specie cu temperament de lumina (prefera locurile insorite);
Kaki – fructifica la aproximtiv 4 ani de la plantare.
Taierea – planta de Kaki (Diospyros kaki) este o specie care necesita taiere (tundere). Taierea plantelor de kaki se face la finele iernii sau primavara devreme;
Plantarea se face in perioada de repaus vegetativ (toamna sau primavara) daca solul nu este inghetat si in aer avem temperaturi peste 5°C.
Descriere, Proprietati ornamentale/pomicole:
Kaki (Diospyros kaki) este o planta decorativa prin fructe, frunze, flori si port;
- Kaki este un arbore (atinge inaltimi de pana la 14 metri) cu coroana rotunda (Vezi fig.);
- Florile de kaki sunt albe-galbui, cele mascule au 1 cm iar cele femele 1.5-1.8 cm, Vezi fig. Infloreste in intervalul 20 mai – iunie. La kaki gasim frecvent separat exemplare cu flori barbatesti si exemplare cu flori femeiesti (planta dioica), dar se poate intampla ca pe aceiasi planta sa existe si ambele tipuri de flori.
- Fructul de Kaki este comestibil, obovoid pana la turtit-globulos (asemanator cu cel de tomate) de culoare rosie-portocalie sau galben-auriu, lucitor. Recoltarea fructelor se face toamna tarziu-iarna la maturitate (fructele ajung la maturitate la cca. 7 luni de la inflorire) sau inainte de a ajunge la maturitate – fructe climacterice (isi continua maturarea dupa recoltare). In conditiile climatului din Romania fructele ajung foarte greu la maturitate. Fructele de kaki sunt bogate in vitamina C (11 mg/100 g fruct);
- Frunzele de Kaki (Diospyros kaki) sunt caduce (cazatoare), eliptic-ovate, sau obovate lungi de 5-25 cm, partea superioara este de culoare verde-inchis, lucioasa iar partea inferioara este pubescenta (cu perisori).
- Se utilizeaza ornamental in parcuri si gradini (Vezi fig.).
- Kaki este o specie pomicola valoroasa, fiind cultivata in livezi (Vezi fig) in tari ca SUA, Grecia, Italia, Spania, Franta, Israel, etc.
Varietati-Cultivaruri-Soiuri: in China sunt cunoscute peste 2.000 cultivaruri.
- Diospyros kaki ‘Fuyu’ – varietate cu fructul aplatizat, de culoare portocaliu-deschis, cu fermitate buna, pulpa de culoare portocalie, non-astringent, cu seminte putine sau deloc, cu rezistenta buna la pastrare;
- Diospyros kaki ‘ Tsuru ‘ – varietate cu fructul conic-alungit, 8 cm lungime si 6 cm diametru, culoarea la maturitate este rosu-portocaliu cu pulpa galben-portocalie, gust astringent pana la maturitatea deplina cu seminte putine sau deloc, coacere tarzie, etc.
Alte Specii: Diospyros lotus; Diospyros virginiana.
Inmultirea plantelor de kaki:
1. Inmultirea plantelor de kaki prin seminte, stratificate peste iarna si semanate in rasadnita;
2. Inmultirea plantelor de kaki prin altoire pe portaltoi de 2 ani de Diospyros virginiana.
Fertilizarea se face utilizand programele tehnologice specifice culturii de kaki.
Daunatori: Afide, Paduchi lanosi, Paduchi testosi.
Fig. 1 Kaki (Diospyros kaki), floare
Fig. 2 Kaki (Diospyros kaki), floare
Fig. 3 Kaki (Diospyros kaki), fructe si frunze
Fig. 4 Kaki (Diospyros kaki), pom fructifer si arbore decorativ
Fig. 5 Kaki (Diospyros kaki), fruct aplatizat
Fig. 6 Kaki (Diospyros kaki), frunza – partea superioara
Fig. 7 Kaki (Diospyros kaki), pom fructifer
Fig. 8 Kaki (Diospyros kaki), fruct in sectiune
Fig. 9 Kaki (Diospyros kaki), pom cu fructe coapte
Fig. 10 Kaki (Diospyros kaki), fructe coapte
Fig. 11 Kaki (Diospyros kaki), fructe coapte
Fig. 12 Kaki (Diospyros kaki)
Fig. 13 Kaki (Diospyros kaki)
Fig. 14 Kaki (Diospyros kaki)
Categorie: Pomi fructiferi
De la: Horticultorul
Comentariile sunt închise pentru Kaki (Diospyros kaki) – descriere, particularitati
