Horticultorul.ro

Denumire populara: Cartoful mov-violet

Denumire stiintifica: Solanum tuberosum l. var. Vitelotte

Cartoful violet (Solanum tuberosum var. Vitelotte) este o varietate naturala de cartof, originala din America de Sud (Bolivia, Peru).

Varietatea de Cartof mov mai este cunoscuta sub numele de Cartoful violet Peruvian.

Cartoful violet este o planta perena, cultivata ca planta anuala, de la care se vor consuma tuberculii.

Cartoful mov este o varietate de cartof, cultivata si utilizata (in bucatarie) din ce in ce mai mult si la noi in tara in diverse preparate si industrial (chips-uri).

Cartoful violet este foarte diferit fata de celelate varietati prin culoarea lui, ce provine din pigmenti naturali, denumiti  antociani, el fiind foarte bogat in antioxidanti.

Forma acestuia este alungita, ovala, de culoare violet atat coaja cat si miezul.

In functie de soi, Cartofii violeti au diferite dimensiuni, dar gust similar cu orice cartof, culoarea lui violet nu produce nici un gust special.

Pentru o recolta bogata, Cartoful mov  necesita un sezon lung de vegetatie si 7-8 ore de soare /zi, sol bine drenat, reavan, cu o fertilitate ridicata.

Temperatura optima pentru cultivarea Cartofului violet poate varia intre 7-27°C.

Lumina  – Cartoful violet este o specie cu temperament de lumina (prefera locurile insorite), el fiind o planta de zi lunga (> 14ore/zi).

Umiditatea – Pentru Cartoful violet este esentiala existenta unui sol reavan, iar pentru perioadele secetoase se recomanda irigarea culturilor prin picurare. Excesul de umiditate conduce la aparitia bolilor specifice.

Solul – Cartoful violet este si el o specie cu cerinte moderate fata de sol, el vegeteaza bine pe soluri luto-nisipoase, aluviale (de lunca), nisipoase sau chiar lutoase.

Reactia solului: Pentru Cartoful violet pH-ul poate varia intre 5.5-6.5

Fertilizarea se poate face utilizand programele tehnologice specifice culturii.

Soiuri si Varietati

• „Purple Viking” – varietate de Cartof violet cu perioada de vegetatie intre  90-135 zile;
• „Violet Fiesta”  – isi pastreaza culoarea in timpul gatirii;
• „Purple Majesty” – prezinta cea mai inchisa nuanta de violet dintre toate soiurile de Cartof violet.

Bolile  cartofului mov: Mana cartofului (Phytophthora infestans), Alternarioza la Cartof (Alternaria solani), Rizoctonia la cartof – Putregaiul uscat al coletului (Rhizoctonia solani), Putregaiul moale al tuberculilor si inegrirea bazei tulpinii (Erwinia carotovora), Raia neagra a cartofului (Synchytrium endobioticum), Putregaiul uscat al tuberculilor (Fusarium solani), Vestejirea bacteriana (Pseudomonas solanacearum), Verticilioza (Verticillium dahliae), Putregaiul alb (Sclerotinia sclerotiorum), Putregaiul apos al tuberculilor (Rhizopus stolonifer), Fainarea cartofului (Erysiphe cichoracearum), Viroze, etc.

Daunatorii cartofului mov:  Gandacul din Colorado (Leptinotarsa decemlineata), Paduchele verde (Macrosiphon euphorbiae), Paduchele verde al piersicului (Myzus persicae), Nematodul tulpinilor si tuberculilor de cartof (Ditylenchus destructor), Nematodul auriu (Globodera rostochiensis), Viermii sarma (Agriotes spp.), Carabusul de mai – viermi albi (Melolontha melolontha), Limaxul cenusiu (Deroceras agreste), Limaxul mare (Limax maximus), Musca plantulelor (Delia platura), etc.

Etichete: bogat in antioxidanti, Cartof mov, cartof violet, cartoful dulce violet, Cartoful mov, Cartoful peruvian, Cartoful violet, cartoful violet Peruvian, planta de zi lunga, planta perena, Solanum tuberosum var. Vitelotte

Categorie: Legume

De la: Horticultorul