Horticultorul.ro

Salata de urzici cu ou –        150 g frunze de urzici –        sare –        otet –        2 oua –        20 g smantana Urzicile se spala, apoi se oparesc timp de 5 minute, se scurg si se taie. Urzicile taiate le  amestecam cu otet si sare si zmantana. Se aseaza pe fafurie si se orneaza cu […]

Urzica doica (Urtica dioica L.) , Urzica mica (Urtica urens L.) Urzica este o planta medicinala cu diverse proprietati:  antimicrobiene, diuretice, antidiareice, hemostatice, emoliente, tonica, astringenta, antianemica, antibiotica, antibronsica. Are o importanta valoare alimentara intrucat contine: saruri minerale (fier, potasiu), vitamine (C, B2, K, A). Primavara cand plantele sunt mici (cativa cm.) – se recolteaza […]

Urzici cu orez Ingrediente: –        urzici –        orez –        ulei Preparare: Se prepara pilaful din: –        1cana de orez –        3 cani de apa –        2 linguri de ulei –        Sare Preparare: Se baga la cuptor orezul, apa, uleiul si urzicile fierte si tocate timp de 20-25 minute. Nu se amesteca pentru ca sa nu […]

Mancare de urzica: „Piure de urzica” Ingrediente: –        1kg urzici –        1 capatina de usturoi –        50 ml ulei –        2 linguri cu varf de faina Preparare: Urzicile se fierb in apa, apoi se toaca marunt Se pune uleiul pe foc si cand este incins se adauga urzicile Se amesteca bine si energic cu o […]

Ciorba urzici Ingrediente: –        1 kg urzici –        2 sau 3 cepe –        1 sau 2 morcovi –        1 albitura (pastarnac, patrunjel de radacina, telina) –        1 ou –        2 linguri orez Prepararea ciorbei de urzici: Zarzavatul (cepa, morcovul si albitura) se toaca cubulete, dupa care […]