Horticultorul.ro

Pentru dulceata de trandafiri se folosesc:  250 grame de petale de trandafiri pentru dulceata  din speciile (Rosa rugosa, Rosa centifolia, Rosa x damascena) la care in timpul recoltarii s-a procedat s-a procedat si la cizelare (taierea cu foarfeca a zonei albe – bazale), 1 kg zahar, 750 ml apa, 1 si 1/2 lamaie. Apa, zaharul si  ½  […]

Ingrediente – 10 kg macese – 3 kg zahar Preparare Macesele se spala si se curata de partea uscata. Se pun la fiert si se fierb pana cand macesele se zdrobesc. Macesele fierte se iau si se dau protejand mana cu ajutorul unei masuni chirurgicale printr-o sita (Vezi fig.), separând astfel cojile + perisorii maceselor […]

Ingrediente 1. Coacaze albe 2. Coacaze negre sau Afine (200 g pentru culoare daca avem) 3. Zahar 4. Gel fix Coacazele albe si cele negre (200 g) se spala si se desfac boabele de pe ciorchini. Boabele se dau prin masina de rosii (Vacsy Zepter), pentru a separa semintele de suc & pulpa. Sucul rezultat […]

Ingrediente 1. Coacaze rosii 2. Zahar 3. Gel fix Coacazele rosii se spala si se desfac boabele de pe ciorchini. Boabele se dau prin masina de rosii (Vacsy Zepter), pentru a separa semintele de suc & pulpa. Sucul rezultat se amesteca cu cantitatea de zahar necesara si cu gel fix, apoi se pun pe foc. […]

Familia: ROSACEAE Denumire populara: Trandafiri de dulceata, Trandafiri pentru Dulceata, Trandafiri pentru petale, Trandafiri pentru dulceata, Trandafir de Damasc Trandafirii pentru dulceata sunt reprezentati de cateva specii: Rosa damascena, Rosa rugosa, Rosa centifolia. Denumire populara in engleza: Rose for Jam Specii de Trandafiri pentru Dulceata: 1. Rosa rugosa (EN-Rugosa rose); 2. Rosa centifolia (EN-Cabbage rose); 3. […]