Fasole la metru (Vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis)

oct. 20 2019

Fasole la metru (Vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis)

Familia: LEGUMINOSAE sin. FABACEAE, PAPILIONACEAE

Fasolea sarpe de 1 m se regaseste in aceeasi familie botanica cu: Mazarea de gradina, Bobul de gradina.

Denumire populara: Fasolea lunga de 1 m, Fasole la metru, Fasole urcatoare la metru, Fasole Metro a Seme, Fasolea de Sparanghel, Fasole verde lunga ‘Metro’, Fasolea Searpe

Denumire stiintifica: Vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis sin. Vigna sesquipedalis, Dolichos sesquipedalis

Denumire populara in alte limbi: engleza – Asparagus bean, String bean, Yard long bean, Chinese long bean, snake bean; germana – Jerusalem-Bohne, Spargel-Bohne; franceza – Cornille; Dolique asperge; etc.

Grupa Legumicola: Legume pentru Pastai

Utilizare: Legumicola (pastaile si boabele se consuma), ingrasamant verde (imbogateste solul in azot – N).

Origine

Specie erbacee ce isi are originea in Asia de SE (in Sudul Chinei)

In Romania se cultiva in gradinile de legume ale populatiei.

Factori Ecologici Limitativi:

Temperatura (caldura) – Fasole la metru chinezeasca este pretentioasa fata de caldura.

Temperatura optima de germinare se situează in intervalul 18-22 ºC, sunt necesare 10-20 zile pentru germinare (de la semanat la rasarit).

Plantele de fasole la metru chinezeasca (Vigna sesquipedalis) prefera temperaturi in intervalul 19…36ºC. Temperatura minima suportata este de 15ºC iar cea maxima 39ºC.

Pragul de minim de la care plantele sunt afectate de inghet este de 5ºC.

Lumina – fasolea la metru chinezeasca (Dolichos sesquipedalis) este o planta de zi scurta cu temperament de lumina (iubitoare de soare).

Umiditatea (apa) fasolea la metru chinezeasca (Vigna sesquipedalis) este o cultura cu cerinte ridicate fata de apa din sol (umiditatea solului) preferand solurile reavene, seceta poate afecta calitatea si cantitatea productiei (turgescenta pastailor, pastai imbatranite prematur cu ate). Umiditatea excesiva afecteaza germinarea semintelor si creeaza premizele aparitiei bolilor. Pentru obtinerea unor producții cantitative si calitative se recomanda irigarea prin picurare.

Solul – fasolea la metru chinezeasca (Vigna sesquipedalis) este o specie cu cerinte moderate fata de fertilitatea solului, preferand totusi soluri – profunde, reavene, afanate, bine drenate, aerate si bogate in materie organica.

Reactia solului: fasolea la metru chinezeasca (Vigna sesquipedalis) prefera un pH intre 5,5-7 dar vegeteaza in valori mai largi de pH intre 4,5-7,4;

Descriere:

Fasolea la metru chinezeasca (Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis) este o specie erbacee anuala (ciclul de cultura este intre 60-140 zile, in finctie de soi).

Pastaia (leguma) si Boabele (semintele) sunt comestibile. Fructul este de tip pastaie (leguma), lunga de 60 pana la 90 cm si cu diametrul de 0.7-1,5 cm, cilindrica, de forma usor-curbata sau dreapta, culoare verde-deschis. In interiorul pastailor se gasesc semintele lucioase, de tip – boabe reniforme, au culoarea (brun-inchis, neagra, Vezi fig).
Frunzele sunt trifoliate (foliole romboidale), mari, de culoare verde-inchis pe partea superioara si verde-deschis pe partea inferioara, Vezi fig.;
Tulpinile – sunt erbacee, lungi (2-4 m) – volubile (se infasoara-catara in jurul unui arac), Vezi fig.;
Florile – au culoarea mov-lila (Vezi fig.). Florile apar si se deschid de la baza spre varf iar perioada de inflorire este intre 50-100 zile;
Radacina patrunde in profunzime (30-40 cm).

Cultivare: Fasolea la metru chinezeasca (Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis) se cultiva palisata pe un sistem de sustinere in gradina de legume, camp sau spatii protejate (sere, solarii, etc.): tunele joase, solarii si sere. Se seamana la 2,5 cm adancime la 7-8 cm intre seminte/rand (cand plantutele au 5 cm inaltime le rarim la 20 cm intre plante pe rand) si 60-120 cm intre randuri.

Cultura in gradina/camp se infiinteaza dupa 10 mai. Ciclul de cultura este intre 80-150 zile.

Fertilizarea se poate face utilizand programele tehnologice specifice culturii.

Fasole la metru chinezeasca (Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis) contin la 100 g de pastaie cruda: „valoare energetica: 197 kJ (47 kcal); fibre 3,6 g; carbohidrati 8.35 g; proteine 2,8 g; lipide 0,4 g; potasiu 240 mg; magneziu 0,205; fier 0,47 mg; fosfor 59 mg; calciu 50 mg; etc.” (Sursa: USDA)

RECOLTAREA:

Pastaile de Fasole la metru chinezeasca (Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis) se recolteaza la maturitatea tehnica, dimineata, atunci cad au forma si dimensiunea specifice soiului/speciei, sunt fragede, flexibile – elastice, semintele abia s-au format, cand se rup nu au formate ate, etc.
Recoltarea primelor boabe uscate de fasole la metru chinezeasca (Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis) se poate face la 80 zile de la rasarire, etc.

Soiuri/Varietati: Red noodle, Yard long, Liana, Stickless wonder, Long Beans, etc.

Boli la fasolea la metru chinezeasca:

Boli de sol: Ofilirea fuzariana a fasolei (Fusarium spp.), Putregaiul radacinii si bazei tulpinii (Rizoctonia solani).

Boli: Putregaiul cenusiu (Botrytis cinerea), etc.

Daunatori la fasolea de gradina:

Gargarita fasolei (Acanthoscelides obtectus), Acarienii – Paianjenul rosu comun (Tetranychus urticae); Musculita alba de sera (Trialeurodes vaporariorum), Paduchele negru de frunze (Aphis fabae), Paduchele verde al piersicului (Myzus persicae), Limaxul cenusiu (Deroceras agreste), etc.