dec. 06 2020
Cultura Mosmonului: infiintare si ghid de intretinere
Cultura Mosmonului este posibila pornind de la litoralul Marii Negre, câmpie, si pana in zonele de deal. Înființarea si întreținerea unei plantații de mosmon este posibila daca se respecta tehnologia de cultura, efectuandu-se la timp toate lucrările necesare in vederea obținerii la timp a unor recolte bogate si de calitate. Plantațiile de mosmon daca sunt bine îngrijite pot atinge vârste de exploatare economica de pana la 30-35 ani.
Fructele „mosmoanele” au ca destinație: gem, jeleu, compot, prajituri, marmelada, suc, băuturi alcoolice (rachiu, lichior), consumul fructelor in stare proaspăta (la 1 luna de la recoltare); etc.
Mosmonul (Mespilus germanica) este un arbore exotic răspândit in Europa si Asia de Vest (Iran, Irak, Turcia) si Caucaz. A fost cunoscut încă din antichitate de către greci si romani.
CUPRINS:
INFIINTAREA LIVEZILOR DE MOSMON
Polenizarea livezilor de mosmon
Infiintarea plantatiilor de mosmon
FACTORI ECOLOGICI LIMITATIVI PENTRU CULTIVAREA MOSMONULUI
Temperatura (caldura) – mosmonul (Mespilus germanica) este o planta ce prefera temperaturi in perioada de vegetatie in intervalul 18-22 ºC. Temperatura maxima absoluta in vegetație este de 30ºC.
In perioada de repaus vegetativ (toamna tarziu – iarna – primavara devreme) temperatura minima de la care mugurii de rod pot fi afectați de ger este situata < -20 ºC … -23 ºC.
Lumina – mosmonul este o specie iubitoare de lumina (prefera locurile însorite), temperament de lumina.
La plantele de mosmon care nu beneficiaza de suficianta lumina se poate intampla ca: diferențierea mugurilor de rod sa fie deficitara; apare fenomenul de degarnisire a coroanei (ramurile care nu beneficiaza de suficienta lumina se usuca), scade longevitatea plantatiei, etc.
Pentru a beneficia de lumina suficienta este important ca orientarea randurilor in plantatiile de mosmon sa se faca preferabil pe directiile: N-S; NE-SV; NV-SE.
La livezile de mosmon infiintate pe terenuri in panta se vor alege preferabil cele cu expozițiile: Sudica; Sud-Vestica; Sud-Estica.
Umiditatea (apa): plantația de mosmon necesita un optim situat intre 700 – 900 mm precipitatii medii anuale (PMA) si un minim de 600 mm PMA, pentru plantatia de mosmon este deosebit de importanta distributia cat mai uniforma a precipitatiilor (in perioada de vegetatie) si prezenta precipitatiilor in perioadele / fenofazele critice. Irigarea plantatiei de mosmon se impune in zonele cu precipitatii reduse sau perioadele / fenofazele critice suprapuse pe intervale secetoase din an (cand valorile scad sub minimul indicat sau verile sunt toride) si la sistemele de cultura intensiva. Irigarea prin picurare se va face moderat si face ori de cate ori este necesar, mai ales in momentele / fenofazele critice.
Este obligatoriu ca adâncimea pânzei de apa freatica la plantațiile de mosmon (livezile de mosmon) sa se situeze sub 1,5 m.
Solul:
Mosmonul este putin pretentios fata de sol prefera solurile fertile, bine drenate (permeabile pentru aer si apa), reavene; Mosmonul vegeteaza pe diverse tipuri de sol: mijlocii (lutoase, luto-argiloase), nisipoase, argiloase.
Mosmonul nu suporta in general valori de peste 8 % Carbonat de Calciu activ. Depășirea valorilor de toleranta in privința Carbonatului de Calciu activ poate conduce la cloroze.
Reactia solului: mosmonul prefera un pH slab acid – neutru (6,3-7,2), dar totuși suporta valori mai largi – un pH in intervalul: slab acid- slab alcalin (6,1-7,8).
CULTIVAREA MOSMONULUI
Mosmonul (Mespilus germanica) este un pom fructifer de tip arbustoid (formeaza natural o tufa arbustiva), ce poate atinge inaltimea maxima de 4 – 5 metri cu un diametru al coroanei de 2,5-4 metri.
Mosmonul intra pe rod încă din anul 2-3 de la plantare.
Soiurile de mosmon (Mespilus germanica): Monstruos de Olanda (En – „Common Medlar”, soi cu fructe mari de 6-7 cm diametru); „Early Medlar” (soi timpuriu); Royal (soi cu productie ridicata); ‘Seedless’ (soi cu fructe fara seminte, dar de calitate slaba), Uriase de Olanda „Large Dutch” (soi de vigoare mare, are fructe de 8 cm diametru si aroma slaba); etc.
INFIINTAREA LIVEZILOR – PLANTATIILOR DE MOSMON
Livezile – plantatiile de mosmon se infiinteaza pe versantii cu expozitie Sudica, Sud-Vestica, Sud-Estica; pe terenuri cu continut redus (< 8 %) de carbonati (CaCO3) si in zone cu precipitatii medii anuale de > 600 mm (altfel se impune obligatoriu irigarea).
Pregatirea terenului pentru plantarea mosmonului consta in:
Desfundatul terenului (afanarea adanca) se poate face doar pe solurile profunde si care nu prezinta Carbonati de Calciu – CaCO3 peste 8 %. Prin lucrarea de desfundare exista riscul de aducere a carbonatilor din profunzime la suprafata solului (la nivelul radacinilor) iar in final, excesul de Carbonati poate face mai mult rau decat bine. Lucrarea de desfundat se va efectua la o adancime de cca. 60 cm in perioada de vara (cu 3-4 luni inainte de plantare). Pe terenurile in panta (> 10%) lucrarea de desfundat se va efectua pe directia curbelor de nivel. Lucrarea de desfundat este urmata de lucrarea de nivelarea de suprafață.
Scarificarea terenului inlocuieste lucrarea de desfundat si nu are dezavantajul de a aduce Carbonații de Calciu din profunzime la suprafața, aceasta se efectueaza in vara. Se practica scarificarea in cruce (in doua directii) la o adancime de 60 cm. Lucrarea de scarificare va fi urmata de mobilizarea adanca a solului (aratura adanca) care se face toamna, printr-o aratura la 35 cm, sau sapat la cazma urmata de nivelarea de suprafata.
Lucrarea de nivelare de suprafata a terenului se face cu ajutorul cultivatorului, combinatoarelor, grapei cu disc, grapei cu colti, etc. In gradini maruntim si nivelam cu ajutorul frezei sau motocultorului (motosapei) echipate cu freza sau unelte manuale (sapa si grebla).
Fertilizarea de baza (inainte de desfundat sau dupa caz aratura adanca) se poate face cu ingrasaminte organice (gunoi de grajd 20 t/ha) si ingrasaminte chimice / minerale: 30 kg/ha fosfor (P), 30 kg/ha potasiu (K).
Pichetarea terenului se poate face in functie de necesitati in: patrat, dreptunghi, triunghi echilateral, chincons (pe terenurile in panta > 5,7 grade, randurile se dispun pe directia curbelor de nivel).
Polenizarea livezilor de mosmon este făcută de către insecte „entomofila” (se face cu ajutorul albinelor, bondarilor, etc.).
Soiurile de mosmon sunt autofertile: polenizarea se face cu propriul polen si nu necesita obligatoriu un alt soi polenizator.
Infiintarea plantatiilor de mosmon se face utilizând plante (material săditor) certificate ca sunt libere de agenti patogeni (virusi, bacterii, ciuperci, fitoplasme), obtinute in pepiniere autorizate care garanteaza autenticitatea (soiului si portaltoiului) si calitatea; adaptate conditiilor pedo-climatice din zona in care dorim sa înființam plantația.
Plantarea pomilor de mosmon se face preferabil in toamna (dupa aparitia primelor brume si caderea totala a frunzelor; perioada optima recomandata întrucât pomii plantați in toamna au procent mai ridicat de prindere comparativ cu cei plantați in primăvară), sau in primavara devreme (martie).
Plantarea pe teren desfundat si soluri grele (argiloase) se face in gropi de 70 cm latime x 70 cm lungime x 70 cm adancime, iar pe solurile mijlocii (lutoase) si usoare (nisipoase, nisipo-lutoase) se vor utiliza gropi pentru plantare de 40 cm latime x 40 cm lungime x 40 cm adâncime.
Plantarea pe celelalte terenuri (scarificat, doar arat adanc, nearat, teren nedesfundat) si soluri grele (argiloase) se face la 80 cm lățime x 80 cm lungime x 70 cm adâncime, iar pe solurile mijlocii (lutoase) si usoare (nisipoase, nisipo-lutoase) se vor utiliza gropi pentru plantare de 70 cm latime x 70 cm lungime x 60 cm adancime. Gropile pot avea forma patrata (forma ideala
Distante de plantare la mosmon: plantarea mosmonului se face la distanta de 3-4 m intre randuri si 2-3 m intre pomi pe rand. In functie de distanta intre randuri si cea dintre plante pe rand sunt necesare cca. 834 plante / ha (pentru o distanta de 4 m intre randuri si 3 m intre plante pe rand).
LUCRARI DE INGRIJIRE IN LIVEZILE DE MOSMON
Completarea golurilor este necesara, întrucât din diverse motive unele plante nu s-au prins si au pierit. Lucrarea se face toamna târziu (an I) sau primavara devreme (an II).
Lucrări ale solului:
In plantațiile / livezile de mosmon solul poate fi menținut la alegere in funcție de cultura si condițiile pedo-climatice intr-unul din sistemele:
- la nivel de de ogor negru (solul este mentinut in permanenta lucrat ‘afanat’ si fara buruieni, acest sistem se aplica obligatoriu in anul 1 si 2 in livezile de mosmon). Toamna inainte de intrarea in repaus vegetativ (cu 3-4 saptamani inainte de caderea frunzelor), pe intervalul dintre randuri se va afectua o aratura la mica adancime (10-15 cm). In sezonul de vegetatie (mai-august) pe intervalul dintre randuri se vor efectua numeroase prasile mecanizate (prasile cu freza, cultivator, discuit, etc.). Pentru a putea afana solul si combate buruienile pe rand, se fac numeroase prasile manuale (cu sapa) la 5-8 cm adancime. Începând din anul 4 in livezile conduse pe forme de coroana cu trunchi (de 50 cm) se pot face pe rand prasile mecanizate (la 5-8 cm adancime) utilizând echipamente moderne cu palpator.
- cu spatiul dintre randuri inierbat in benzi (înierbarea se poate face din anul al 3-lea de la infiintarea plantatiei de mosmon). Pe parcursul sezonului de vegetatie vom efectua cositul periodic iar totodata va proceda si la mentinerea – libera de buruieni prin erbicidare a zonei le-a lungul randurilor (0,7 m stanga si 0,7 m dreapta). O alta varianta de-a lungul randului de pomi ar fi mentinerea solului lucrata, astfel incepând din anul 4 in livezile conduse pe forme de coroana cu trunchi (de 50 cm) se pot face pe rand prasile mecanizate (la 5-8 cm adancime) utilizând echipamente moderne cu palpator.
Taierea la Mosmon
In funcție de forma arhitectonica de coroana aleasa se procedeaza in primii ani de la plantare la efctuarea taierilor de formare a coroanei.
Taierile de formare a coroanei pomilor se efectueaza in uscat (taierea in uscat la mosmon se efectuează in perioada de repaus vegetativ, momentul optim fiind in primavara devreme) si in verde: ciupit (indepartarea varfului erbaceu al lastarului), scurtare lastari (indepartarea varfului semilemnificat al lastarului), plivit lastari (eliminat lastari erbacei care nu sunt necesari).
Rolul taierilor de formare a coroanei pomilor “mosmonilor” este acela de a realiza cat mai repede o plantație intrata pe rod economic. Plantațiile de mosmon pot intra pe rod cel mai devreme din anul 2-3 de la plantare si pot produce economic din anul 4-5 de la plantare. Forma arhitectonica de coroana aleasa si obtinuta prin taieri (in uscat si in verde) odată realizata, va stimula si grăbi intrarea pomilor economica pe rod, va asigura formarea de coroane aerisite, luminate (scade astfel presiunea atacului de boli si daunatori, asigura o buna diferentiere a mugurilor de rod, etc.), echilibrate, etc.
Tipuri – forme de coroane la moșmon
Forme/tipuri de coroane pentru mosmon sunt: Tufa vas, Vas, Tufa, etc.;
Tăierea de fructificare / producție la mosmon este adaptata: normării numărului optim de ramuri de rod prezente pe pom; mentinerii coroanelor aerisite si luminate; etc. Se vor realiza tăieri de fructificare in uscat „repaus vegetativ total” (perioada optima pentru taiere la mosmon este după 1 martie si pana la BBCH 01 Dezmugurire „momentul umflării mugurilor”).
Irigarea la mosmon este obligatorie in intervalele de seceta prelungita din sezonul de vegetație (când valorile scad sub optimul indicat sau verile sunt toride), in momentele critice: inainte de dezmugurire, inainte de inflorit, dupa inflorit, creștere fructe, diferențiere muguri de rod, etc.
Irigarea se face utilizând preferabil un sistem de irigare prin picurare (1-2 linii de picurare). Norma de udat se stabilește in funcție de: tipul de sol; deficitul de precipitații / apa in sol; fenofaza si faptul ca solul trebuie sa fie suficient aprovizionat cu apa / umectat pana la adancimea la care sunt repartizate majoritatea radacinilor (30 – 50 cm). In general cantitatea de apa variază intre 15 – 30 l apa / pom / udare.
Odata cu irigarea prin picurare, se poate face la nevoie si fertilizarea faziala prin administrarea de îngrășăminte hidrosolubile.
Fertilizarea anuala la plantația de mosmon pe rod
Fertilizarea de baza anuala efectuata in fenofaza de BBCH 53-54 (dezmugurit) cu: ingrasaminte complexe NPK cu eliberare lenta (produs granulat, aplicat in benzi pe rand).
Fertilizarea faziala prin fertirigare – ‘fertigare’ utilizand ingrasaminte de inalta calitate;
Se pot face si numeroase fertilizari foliare, pentru a completa necesarul de macro si microelemente nutritive necesar pomilor de mosmon si combaterea / prevenirea carentelor / clorozelor.
Fertilizarea se poate face utilizând programele tehnologice specifice culturii mosmonului.
Atentie !!! Fertilizarea trebuie sa se faca dupa un program / tehnologie de fertilizare adaptat si in concordanta cu rezerva de elemente nutritive din sol, determinate in urma analizelor agrochimice de laborator. Programele tehnologice de fertilizare se întocmesc pe fenofaze si cuprind: fertilizarea de baza anuala, fertilizarea faziala si fertilizarea foliara.
“Intotdeauna cititi si utilizati produsul fertilizantul (ingrasamantul) conform recomandarilor de pe eticheta”
Recoltarea Mosmoanelor
Livezile de moșmon intra pe rod in anul 2-3 de la plantare. Productia de „moșmoane” la hectar poate ajunge la 20 tone.
Recoltarea fructelor de mosmon se face dupa caderea primelor brume la sfarsit de octombrie – inceput de noiembrie.
Mosmoanele pot fi consumate dupa ce au fost pastrate cca. 1 luna in depozit, atunci cand pulpa se inmoaie si devin comestibile.
Mosmoanele se utilizează pentru consumul fructelor in stare proaspăta sau in preparate: gem, jeleu, compot, prajituri, marmelada, suc, băuturi alcoolice (rachiu, lichior), etc.
Bolile mosmonului: Focul bacterian (Erwinia amylovora); Mumificarea fructelor (Monilinia fructigena); Fumagina (Capnodium salicinum); Cancer bacterian (Agrobacterium tumefaciens); etc.
Daunatorii mosmonului: Paduchele din San José (Quadraspidiotus perniciosus); Minatorul marmorat (Phyllonorycter blancardella); Iepurele de camp (Lepus europaeus); Capriorul (Capreolus capreolus), Caini tineri, etc.
“Intotdeauna cititi si utilizati produsul (pesticidul, fertilizantul) conform recomandarilor de pe eticheta”
Categorie: Pomi fructiferi
De la: Horticultorul
Comentariile sunt închise pentru Cultura Mosmonului: infiintare si ghid de intretinere